Meer energie en fitheid, was voor mij de motivatie om te gaan oer-eten (voeding zonder zuivel, suiker en gluten).

Dat dit een uitdaging was, merkte ik al snel: niet alleen mijn ontbijt, ook de lunch, het avondeten, de tussendoortjes en het eten tijdens mijn werkdagen ging allemaal op de schop. Met ideeën en eigen recepten ben ik stap-voor-stap aan de slag gegaan. Door het snelle resultaat (ik ging me energieker en fitter voelen) lukte het mij om mijn eetgewoontes te veranderen.

Oer eten vind ik lekker en mooi meegenomen is dat ik geen honger of dip momenten meer ken. Niet alleen mijn voedingspatroon heb ik veranderd, ik ben ook gaan hardlopen. Oer-eten is mijn leefstijl geworden en gezond eten binnen mijn gezin is ook heel gewoon. Graag deel ik mijn kennis, tips en recepten: voedende kookworkshops en inspiratie workshops ‘eet jezelf slank en energiek’ zijn vaste prik geworden. Mijn ervaring als docent verpleegkunde kan ik hierbij goed gebruiken.

 

Foto: gemaakt door Annemieke Ederzeel (moestuin van Hof van Kijk Uit)